Propiedades nutricionales del brocoli

El bròcoli puede    considerarse vitamina c y folaos1.2 Entre sus  minerales  encontramos , fósforo hierro y potasio . tan-bien a porta azurae el cual  es  responsable del olor característico Esuna excelente fuente de vitamina  k´,  c b<1 b 6 AE como ácido folico Manganeso potasio y cobre ademas es rico en omega 3 proteínas vejetal calcio  zic hierro y selenio por otro lado el brecol contiene fitronutri  entes glucosinato e isotiocionatos e índoles entre los que destaca el sulforafono  isotiocianato y el indo 1 3 corbinol c indos antioxidantes ib cosetenos  y vitamina c fibra soluble e  insoluble y sustanciarasfitoquimicas.en  esta tabla puedes ver mas detalladamente la composición del brocoli